信州区：

烫米粉、猪肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥肠粉：上饶人早餐的主食，用上饶特有的粗湿米粉，经水捞后依不同口味，加入不同佐料烫、煮、炒而成。
糯米子糕：用豆沙、芝麻、白糖等入馅做成的各式精致小点心。
清明果：有甜、咸两种。用清明时节的清明草和适量糯米、大米加工成皮子，包入芝麻、桂花糖馅，压成圆模则为甜清明果；包入豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。特点：碧绿可爱，美味可口。
油条包麻糍果：肉烧饼:  荞麦夹  子羊角糖  饭麸果

弋  阳：

龟峰扣肉
国道鱼：弋阳国道鱼总店的主打特色菜“国道鱼”，博采众长，色香味俱佳，肉质鲜嫩，香浓味美，倍受游客青睐。
弋阳米粉  炒大米果： 油条包麻糍果：

铅  山：

灯盏果：荞麦夹子  油条包麻糍果：肉烧饼:  烫米粉

横  峰：

葛源豆腐：清炒白玉豆：饭麸果

波  阳：

黎蒿炒腊肉：全鱼宴：

婺  源：

其饮食承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为特色，主要名菜 有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鲤鱼、糖醋鹅颈等，此外还有清明果、汽糕、糯米子糕等特色小吃，可以令您一饱口福。
糊豆腐：特点：色香味俱全，常作为宴席上的第一道下酒菜。
粉蒸肉：味道不同于炒，香醇可口，为传统地方菜。
清蒸荷包红鲤鱼：特点：红艳之色不变，鱼肉嫩而汤味美鲜，壮阳补肾，营养丰富。
清明果：有甜、咸两种。用清明时节的清明草和适量糯米、大米加工成皮子，包入芝麻、桂花糖馅，压成圆模则为甜清明果；包入豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。特点：碧绿可爱，美味可口。

万  年：

万年贡米：吃起来松软可口，似糯不腻，满嘴生香。

万年贡米年糕：切片如纸，晶莹剔透，柔软似糯却粘而不腻。

万年贡米粉：质地精良，久煮不烂，可伸可缩，韧性极强。

广  丰：

羊肉炒粉：酱香鹅：